Saturday rolls

Вчера пекла булочки со сгущенкой к чаю. Вот рецепт:

Ингредиенты:

• слоеное тесто
• банка вареной сгущенки
• виноград или любой фрукт по желанию
• ванильный сахар
• куриное яйцо
• мука

Приготовление:
1. Тесто раскатать на доске, посыпая мукой.
2. Стаканом вырезать кружочки из теста.
3. Положить на кружочек ложку сгущенки, виноградинку и накрыть другим кружком, слепить пирожок. То же самое сделать с остальными кружочками.
4. На противень постелить фольгу или бумагу для выпечки, взболтать яйцо.
5. Выложить пирожки на противень, посыпать ванилью, смазать яйцом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Supper

Недавно готовила на ужин пельмени в горшочках. Получилось очень вкусно, хочу поделиться рецептом.

Ингредиенты

на 4 горшочка:

• 0,9-1 кг пельменей
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 150 г твердого сыра
• 200 г сметаны
• 3 ст. л. майонеза
• 1 помидор
• 1-2 лавровых листа
• 4-5 горошин душистого перца
• зелень укропа и петрушки (можно сушеную)
• соль
• сливочное и растительно масло для жарки

Способ приготовления

Сначала нам нужно пельмени довести до определенной степени готовности, т.к. иначе они могут просто слипнуться в горшочках. Варианта два.

1. Первый – на среднем огне недолго обжариваем пельмешки на среднем огне со сливочным или растительным маслом, постоянно переворачивая и аккуратно помешивая их лопаткой, пока они не зарумянятся слегка.
2. Второй – отвариваем пельмени до полуготовности в подсоленном кипятке. Всплыли, покипели 1-2 минуты – и вынимаем из воды.
3. И в том, и в другом случае оставляем пельмени немного остыть.
4. А пока поставим кастрюльку с водой, примерно 3 стакана (700-750 мл), в которую добавим специи и зелень, соль. Когда она покипит 3-5 минут, убираем.
5. Чистим лук и морковь, лук мелко шинкуем, морковь можно крупно натереть.
6. На растительном масле делаем обычную зажарку, на небольшом огне, помешивая, доводим лук до прозрачности, но не до полной мягкости.
7. Перемешиваем пельмени с заправкой (зажаркой) и распределяем по горшочкам. Процеживаем отвар, удаляя специи и зелень, и заливаем в горшочки примерно по 160 мл, так, чтобы отвар не доходил до самого верха пельменей. кладем по 3 кусочка помидора в каждый горшочек. Сверху выкладываем сметану, смешанную с майонезом.
8. Накрываем горшочки крышками и ставим в духовку, которую мы заранее включили на 190-200 градусов. Запекаться пельмени будут 40-45 минут.
9. Вынув горшочки, снимаем крышки, посыпаем тертым сыром – и еще на несколько минут в духовку, пока не расплавится или даже – если нам так нравится – не покроется румяной корочкой сыр. Без крышек, конечно.
10. Это – только один вариант запекания пельменей в горшочках. Потому что заправка может быть иной – например, без сыра, или с добавлением кетчупа, чеснока, майонеза или смеси сметаны и майонеза.
11. Можно добавить в горшочки и обжаренные или отваренные грибы.

Say

И снова пятница.. Недели летят.. Хочу поделиться фотографиями с Гердой.. Она нашла себе дружочка - овчарку-мальчика, он старше ее на месяц. Его зовут Стэлс :) (ассоциации с велосипедом))) Ох, как же они любят играть, а когда расходятся, и Гердочка приходит домой, она начинает скучать...((


Кстати она у меня научилась сидеть, лежать, стоять, давать лапу, подавать голос, проходить змейку и прыгать по команде "барьер", ну и немного стоять на задних лапках.. Учить ее круто, особенно, когда она быстро схватывает :) Она стала мне лучшей подружкой, люблю ее с каждым днем все больше, несмотря на то, что она на днях съела мой словарь по английскому языку :(

Dew

Не знаю почему, но пост я назову dew, что в переводе означает - роса...

Давно не писала... Как то не находилось времени.. С собакой и учебой его остается очень мало, и его я посвящаю А. Мы живем вместе, и я понимаю, что детство кончилось, а взрослая жизнь уже давно наступила мне на пятки... Не понимаю, зачем я так хотела стать взрослой, только сейчас начинаю понимать, что это жутко сложно и скучно.(
А сейчас я даже не дома.. Сижу в колледже и жду психиатрию..
Особо ничего интересного и грандиозного, о чем можно было бы написать, у меня не происходит:( так.. мелочи всякие..))
Начались курсы массажа.. При выпуске из колледжа дадут сертификат массажиста гос. образца!!!
Решила поступать в Нижегородскую академию на факультет высшего сестринского дела.. Я не очень уверена в своем выборе, но это лучше остальных вариантов.. Вот.
В городе уже октябрь, а бабье лето обошло нас стороной... Пасмурная погода, дождь, ветер и все такое уже так надоело..( Кстати, в городе уже был первый снег!!! 30 сентября в этом году.. По моему, слишком рано((
А мне как то надоело общество, все левые люди, одногрупники со своими типичными разговорами, глупые шутки и так далее.. Лучше я почитаю.. Все немного косятся, видя меня такой спокойной и "в себе", но мне как то все равно..
Сейчас читаю Ремарка "Триумфальная арка". Это роман.. Мне нравится.. Книги стали для меня ближе и интереснее людей:)