Cook

Вчера с а. готовили вкусный фруктовый пирог. Этот рецепт я подсмотрела в передаче "Два с половиной повара". Но добавила свою идейку.. Изначально пирог готовился со сливами, но я сделала 1\1 - добавила нектарины.
Вот рецепт:
                                                                Потребуется:

-Сливы 3 шт.
-Нектарины 3 шт.
-Сахар 100 г
-Экстракт ванили 2 капли
-Сливочное масло 50 г
-Мороженое (пломбир)
Для теста 
-Мука 300 г
-Яйца 4 шт.
-Сметана 70 г
-Сахар 300 г
-Сливочное масло 100 г
-Лимон 1 шт.
-Соль щепотка
-Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Приготовление:
1. Сливы разрезаем на две части и удаляем косточки.
2. Сахар расплавляем на сухой сковороде.
3. В получившейся карамели обжариваем сливы с двух сторон. Добавляем пару капель ванильной эссенции.
4. Для теста взбиваем яйца с сахаром и лимонной цедрой. Добавляем сметану и сливочное масло.
5. Муку соединяем с солью и разрыхлителем, потом засыпаем в тесто.
6. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем на дно карамелизированные сливы, сверху кладем небольшие кусочки сливочного масла и заливаем тестом.
7. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
8. Подаем к столу с мороженым.